Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
zum heutigen, meteorologischen Frühlingsanfang präsentieren wir einen neuen Wein / Jahrgang vom Meisterwinzer der zarten, leichten, verspielten und trotzdem gehaltvollen Weine aus deutschen Landen. Christian Stahl ist für uns der ungekrönte Meister dieser Disziplin und beherrscht dieses Metier wie kaum ein anderer Winzer in Deutschland. 2020er Sauvignon Blanc Pre-Release - Christian Stahl
Dieser Sauvignon Blanc wurde aus Weinbergen mit Steillagen und Kalkverwitterungsböden in Randersacker und Eibelstadt gelesen. Der Jahrgang 2020 war von einem frühen Austrieb und einer frühen Blüte geprägt. Während der gesamten, weiteren Vegetationsperiode herrschte ein perfekter Mix aus Regen und Sonne und die kühlen Nächte des Spätsommers rundeten das Weinjahr ideal ab. Neben der obligatorisch grünen Lese konnte bei der eigentlichen Ernte perfekt ausgereiftes Traubenmaterial gelesen werden.
Vinifizierung und Ausbau nach der Lese in der 1. Septemberwoche. Vergärung in Behältern aus Edelstahl bei 14-16 ° Celsius. Reifung auf der Feinhefe bis zur Füllung. Diese Vorabfüllung des 2020er Jahrgangs soll einen Vorgeschmack auf die Interpretation des Sauvignon Blancs von Christian Stahl geben und kommt ganz zart und verspielt als leichter Jungwein daher und überzeugt dabei schon jetzt auf der ganzen Linie, wobei schon die Analysewerte ungewöhnlich erscheinen: 11.5 Vol% Alkohol, Säure 7 g/l und nur 4 g/l Restzucker.
In der Nase gelbfruchtiges Obst und Nuancen von reifen Cox Orange Äpfeln kommt der Wein sehr feingliedrig und fast fragil ins Glas. Am Gaumen wiederholen sich die gelbfruchtigen Aromen und man merkt dem Wein sofort seinen geringen Alkohol an. Der Wein kommt mit leichten und erfrischenden 11,5% aus und hat trotzdem Charakter und Finesse. Ungemein harmonisch und finessenreich mit einer ebenso zarten wie verspielten Säure und Nuancen von Weinbergspfirsich, dieser Wein überzeugt auf der ganzen Linie! Aromatisch und mit enormen Trinkfluss passt dieser Wein zum Frühling, Sommer oder einfach so.
Chapeau Christian – die Terrassensaison ist somit eröffnet!
2020er Sauvignon Blanc Pre-Release nur 9,90€/Fl. und schon ab 12 Fl. frei Haus geliefert.