Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
für Château d’Yquem scheinen die Uhren etwas langsamer zu laufen. Alles dauert hier etwas länger. Das fängt schon bei der Lese an, wenn es heißt auf die Edelfäule zu warten, die überhaupt erst einen großen Sauternes Wein entstehen lässt.
Genauso viel Zeit lässt sich man sich, wenn es um den Verkauf geht und hat sich erst gestern dazu entschlossen den 2016er Jahrgang in der Subskription anzubieten. Aber wie gesagt, bei d’Yquem dauert alles etwas länger und erfahrungsgemäß dauert die Auslieferung des Weins bis zum Frühsommer 2019.
"The 2016 Château d'Yquem was picked over four tries through the vineyard, commencing on 27 September and finishing on 4 November. The crucial pass through the vines took place between 18-22 October when over half the crop was picked. In fact, 75% of the crop was picked during the final two weeks of the harvest. It has 14.2% alcohol and a residual sugar level of 135 grams per liter, a pH of 3.80. A classic blend of 75% Sémillon and 25% Sauvignon Blanc, it has a comparatively nuanced bouquet compared to Yquems that I have encountered at this stage. It opens gradually with light honeyed aromas, white flowers, apple blossom and just a touch of honeysuckle, although it does not possess the bravura personality of the astounding 2015. The palate is medium-bodied with a viscous opening, a subtle spice note leaving the mouth tingling. This is a fresh Yquem, tensile with moderate weight and delivering, perhaps belatedly, fine attack on the finish lined with subtle lemongrass notes. It will be interesting to plot the progress of this Yquem throughout its barrel maturation. This is an excellent Yquem no doubt, though I was missing that nerve, the labyrinthine complexity that can mark a top-tier Yquem even at this premature stage. I suspect that this will drink earlier than others, but age in a style only it knows."
95-97/100 Punkte - Trinkreife: 2026 - 2070
"Cremiges, konzentriertes, fein mineralisches, komplexes Bouquet, Mirabellen, fein Aprikosen, Honig, Alka-Seltzer, gekochte Birnen. Dichter, gut opulenter, vielschichtiger Gaumen mit cremiger Struktur, kräftiger Frucht, opulenter Süsse, dichter, vielfältiger Aromatik, sehr gut eingebundener Säure, sehr langer, kräftiger Abgang." – André Kunz
19/20 Punkte - Trinkreife: 2025 - 2060 2016er Château d’Yquem SUBSKRIPTION 345€ (AUSLIEFERUNG 2019)