Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
mit unserem heutigen Newsletter haben wir ein echtes Schnäppchen für Sie im Angebot. Bei einer Bestellung von 12 Flaschen Silvaner müssen Sie nur 8 Flaschen bezahlen und 4 Flaschen sind ohne Berechnung!
Unter den deutschen Weingütern zählt das Weingut Wittmann mit Sicherheit zur Spitze der 10 besten Weingüter des Landes. Zusammen mit dem Weingut Peter Keller zählen diese beiden Weingüter zu den Leuchtturmweingütern Rheinhessens.
Der Gault Millau hat es schon 2014 auf den Punkt gebracht:
„…Wittmann ist einer der Vorreiter des ökologischen Weinbaus und Motor der qualitativen Entwicklung im Wonnegau. Seit Jahren produziert er große, trockene Rieslinge, die betörend heranreifen. Fast eigenhändig hat er den Morstein zur legendären Lage hervorgehoben…“
Philipp Wittmann liefert Jahr für Jahr eine der besten Kollektionen Rheinhessens ab und füllt schon bei den Gutsweinen überraschend hoch qualitative Weine ab. Und in der Spitze zählen die Großen Gewächse aus den Lagen Morstein, Kirchspiel, Aulerde und Brunnenhäuschen jedes Jahr zu den besten Weinen Deutschlands - Punkt.
Das Geheimnis seines Erfolges ist das Wunder der Balance. Die frühzeitige Umstellung auf ökologischen Weinbau (1980er) und biodynamischen Weinbau (2004) danken die Reben mit einer überragenden Balance, Tiefe und messerscharfen Präzision.
In der Biodynamie wird der Gedanken des ökologischen Weinbaus noch eine Spur weitergedacht und man setzt sich auch mit weiteren Einflüssen des Kosmos auseinander. Losgelöst von den offensichtlichen Rahmenbedingungen wie Klima und Boden spielen auch kosmische Faktoren wie der aktuelle Mondstand eine Rolle. Der geistige Vater der biodynamischen Landwirtschaft und der Waldorfschule, Rudolf Steiner, ist nicht ganz unumstritten und über seine Methoden wird gerade in Winzerkreisen zuweilen heftig diskutiert.
Fest steht, dass die biodynamische Arbeitsweise den Weinen des Weingut Wittmanns zu einem enormen Qualitätsschub verholfen hat. 2018er Silvaner trocken - Weingut Wittmann Trotz aller Superlativen kommt fast kein deutsches Weingut ohne eine Basiskollektion aus und auch ein Philipp Wittmann füllt Gutsweine ab, die es aber schon faustdick hinter den Ohren haben!
Den Status eines Silvaners der Gutsweinklasse in Rheinhessen ist mit dem eines Gutsrieslings an der Mosel zu vergleichen. Die Rebsorte belegt hier fast 10% der Rebflächen und gilt als Leitrebsorte und der Wein, den wir hier vorstellen, ist sozusagen die Visitenkarte des Hauses.
Schon im Einstieg beweist Philipp Wittmann eindrucksvoll seinen Anspruch und füllt nur Weine von eigenen Weinbergen ab, welche natürlich biodynamisch bewirtschaftet werden. Intensive Weinbergpflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand schaffen die Grundlage für eine hohe Weinqualität. Es folgt eine schonende Trauben- und Mostverarbeitung sowie eine anschließend traditionelle Weinbereitung. Die Weine vergären zum Großteil im traditionellen Holzfass.
Glockenklar im Glas mit einer anregenden, feinwürzigen Nase und einem mineralisch geprägten Zitrusspiel. Ergänzt mit floralen Noten und Anklängen von reifen Birnen und Äpfeln, macht sich schon der einfache Gutswein sehr gut im großen Rotweinglas und kann hier zeigen, was in ihm steckt. Am Gaumen zunächst mineralisch und stramm, aber auch rassig und elegant. Wirklich finessenreich für einen Wein dieser Preisklasse überzeugt der Wein auf der ganzen Linie und punktet nicht nur mit einem sensationellen Preis.
8+4 AKTION: 2018er Silvaner - Weingut Wittmann nur 5,93€/Fl.