Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
das Château Canon aus dem Saint Emilion ist auf dem besten Wege in die Oberklasse des Saint-Emilions aufzusteigen.
Das Weingut liegt auf einer der besten Lage des Saint Emilions – nur Ausone hat wahrscheinlich eine noch privilegierte Lage. Das pitoreske Örtchen Saint Emilion liegt in einer geschützten Senke, an dessen westlichen Seite sich das erhabene und legendäre Plateau von Saint Emilion anschließt.
Dieser magische Ort zeichnet sich durch riesige Kalkstein Vorkommen aus bzw. das ganze Plateau ist ein einziger, riesengroßer Kalkstein, der nur an der Oberfläche mit einer minimalen Erdschicht bedeckt ist, in der die Rebstöcke von echten Legenden wurzeln. Um hier zu überleben, muss der Rebstock extrem tief in den Kalkstein wurzeln und nimmt dabei die Nährstoffe auf, die den Wein sensorisch prägen und einmalig machen.
Der Name von Château Canon geht wahrscheinlich auf einen Besitzer aus dem 18. Jahrhundert zurück. Monsieur Kanon hat den landwirtschaftlichen Betrieb bereits 1760 (!) komplett umgestellt und widmete sich nur noch dem Weinbau. Im Laufe der Jahrhunderte wechselte das Château dreimal den Besitzer und konnte trotz des unheimlichen Lagenpotentials nie an die Qualität seiner prominenten Nachbarn anknüpfen.
Seit 1996 gehört Château Canon zur Wertheim Familie mit deutschen Wurzeln, deren Modeimperium Chanel zu den größten und erfolgreichsten in Frankreich zählt. Der Familie gehörte zu diesem Zeitpunkt bereits das Château Rauzan-Segla im Margaux. Der damalige Direktor John Kolasa wusste noch aus seiner Zeit bei Château Latour, welche Maßnahmen notwendig sind, um einen Spitzenwein auf die Flasche zu ziehen und es dauerte wieder einmal 10 Jahre bis die Änderungen im Weinberg Früchte tragen.
Mit dem 2005er Jahrgang wird die Weinöffentlichkeit erstmalig auf die neue Qualität von Château Canon aufmerksam. Robert Parker persönlich ist das damalige Fassmuster schon positiv aufgefallen „This is the finest Canon produced under the Chanel ownership…“, aber seine Bewertung war noch eher defensiv, während sein britischer Nachfolger Neil Martin dem Wein erst dieses Jahr 95/100 Punkte attestiert hat.
Wenn wir rückblickend unsere Fassverkostungen der letzten 10-15 Jahre Revue passieren lassen, müssen wir eingestehen, dem Wein nicht die Aufmerksamkeit teilhaben zu lassen, die er verdient. Weitere 10 Jahre später zählen der 2015er und auch der 2016er Jahrgang bereits während der Subskription zu den gesuchtesten Weinen des Jahrgangs – und das zurecht!
In der Appellation Saint Emilion vergleichen wir heute Canon mit dem Nachbarn L’Angelus oder aber auch Figeac und Troplong Mondot. Die Familie Wertheim hat es in den letzten 20 Jahren geschafft Château Canon zu einem wahren Kleinod auszubauen, an dessen Weine in der Appellation Saint Emilion heute kein Weg mehr vorbeiführt.
2009er Château Canon
Während die jüngeren Jahrgänge von Château Canon leider mehr und mehr limitiert auf den Markt kommen, freuen wir uns heute noch eine kleine Partie des 2009er Jahrgangs anbieten zu können, der in Kürze am Beginn seiner Trinkphase sein sollte.
Wir schließen uns an das Fazit von Rene Gabriel an:
„Erinnert an ganz grosse frühere Canon-Jahrgänge und lässt vermuten, dass das Team endlich den Durchbruch geschafft hat.“
"This is the best Canon since 1982, and it is possibly capable of eclipsing that legendary vintage. It has taken a while for the proprietors, the Wertheimer brothers (the owners of Chanel and the Margaux estate Rauzan-Segla) to get Canon back to its former glory. Yields in 2009 were 35 hectoliters per hectare, and the harvest occurred between September 28 and October 5. The blend is 75% Merlot and 25% Cabernet Franc, with a natural alcohol level of 14%. Dense ruby/purple and full-bodied, with terrific blueberry and raspberry fruit intermixed with spring flower garden scents, with extraordinary density, purity, and a multi-layered texture, this is a prodigious Canon with sweet tannins and lots of viscosity. It should drink well for 30 or more years. Bravo!"
93-95/100 Punkte - Trinkreife: 2010-2040.
"Tiefes Purpur. Duftig-warmes, reifes Bouquet, schwarze Pflaumen, mit einem Cassishauch vermischt, sehr elegant im Ansatz. Im Gaumen sublim, harmonisch, mit seidig-süsser Tannin-Souplesse, erst im Nachklang spürt man das verlangende Potenzial. Erinnert an ganz grosse frühere Canon-Jahrgänge und lässt vermuten, dass das Team endlich den Durchbruch geschafft hat."
19/20 Punkte - Trinken: 2016-2034 2009er Château Canon nur 138,00€/Fl.
statt 149,95€