Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
zum Jahresende waren wir wieder auf der Suche nach einem sehr guten, individuellen und trotzdem noch bezahlbaren Champagner und wir sind für Sie fündig geworden.
Das Haus Charles de Cazanove hat eine sehr lange Tradition und wurde bereits im Jahr 1811 von Charles Gabriel de Cazanove in Avize, dem Herzen der sogenannten Côte de Blancs, gegründet. In den Anfangsjahren kooperierte man mit Perrier-Jouet um Ressourcen besser nutzen zu können.
Sein Sohn Charles führte das Haus dann zu seiner ersten Blüte mit damals so illustren Kunden, wie der Familie Metternich oder den französischen Präsidenten. Nach zwei Weltkriegen und schwierigen wirtschaftlichen Zeiten wurde das Haus 1958 erstmalig verkauft und befindet sich seit 2004 in Händen der Familie Rapeneau und residiert heute in Reims.
Christophe Rapeneau leitet heute Charles de Cazanove und gilt als visionärer Lenker. Unlängst wurde er bei der bedeutenden International Wine Challenge (IWC) zum „Sparkling Wine Maker of the Year 2017“ gekürt. Brut Tête de Cuvée - Charles de Cazanove Die Rebstöcke für die Tête de Cuvée sind durchschnittlich 20 Jahre alt und stehen weit verzweigt auf Weinbergen in Ludes, Crugny, Troissy und Bouzy. Nach der selektiven Lese von Hand werden nur die Weine der ersten Pressung weiter verarbeitet. Hierbei handelt es sich um eine der höchsten Qualitätsstufen bei der ca. 1,5kg Trauben für eine 0,75 Flasche Champagner verwendet werden.
Die Tête de Cuvée ist eine Assemblage von 70% des jüngsten Jahrgangs (aktuell 2014) mit 30% von Reserve Weinen (2013, 2012, 2011, 2010, 2009 und 2008) verschnitten. Das gibt Komplexität, Finesse und Rasse.
Eine wundervolle Mariage gekeltert aus 40% Pinot Noir, 40% Meunier und 20% Chardonnay. Wunderbar anregend goldgelb im Glas, mit einer feinen Perlage und erfrischenden Noten von getoastetem Brot und reifen Äpfeln in der Nase. Am Gaumen beschwingt trocken, mit feinfruchtigen Anklängen von reifen Äpfeln. Ungemein voluminös verpackt und langanhaltend mit einer feinen Perlage. Ungemein finessenreich und fein strukturiert im Nachhall überzeugt dieser Champagner auf der ganzen Linie!
Brut Tête de Cuvée Cazanove – nur 25,95€ statt 29,95€ und ab3 Fl. frei Haus