Was sich so schwer und wortgewaltig anhört, hat in Wirklichkeit einen einfachen und vor allem schmunzelnden Hintergrund! Hinter diesem Statement verbergen sich zwei äußerst bodenständige und weinverrückte Persönlichkeiten:
Jürgen von der Mark
Jahrgang 1961, Winzerlehre bei den hessischen Staatsweingütern, anschließendes Studium in Geisenheim, 1996 wird Ihm als einem der ersten Deutschen der Titel „Master of Wine“ verliehen. Seit 2003 glücklicher Winzer in Baden, der nach eigenen Angaben seine Unschuld im zarten Alter von 14 Jahren an eine Flasche 1973 Oppenheimer Sackträger Muskat Kabinett verloren hat.
Guido Walter
Jahrgang 1967, verbrachte seine Blütezeit in der Hauptstadt des Bieres und verdankt einem pfälzischen Sportinternat die perfekte Reife in den Fächern „Pfälzische Weinkultur“ und „Bodenständige Sinnesfreuden“. Auf Ausflüge in die Hotelerie und einem Philosophiestudium folgten die Ausbildung zum Sommelier in Österreich und das Diplom „Weinakademiker“ in Geisenheim. Seit 1996 Weinhändler in München.
2007 haben die beiden in der Ortenau ihr ambitioniertes Projekt aus der Taufe gehoben und widmen sich seitdem vor allem den weißen und roten Burgunderrebsorten sowie dem Gutdedel! Die Weinberge befinden sich zurzeit in Umstellung auf ökologischen Landbau und sind bereits zertifiziert. Bei der Weinbereitung setzen Sie meist zur Hälfte auf Spontanvergärung um den Weinen noch etwas Charakter & Feinschliff mit auf den Weg zu geben.
Wir stellen Ihnen heute drei Weissweine dieser beeindruckenden Kollektion vor:
2011er Gutedel
Der Gutedel wird heute in Deutschland fast ausschließlich in Baden angebaut. Die Rebsorte emigrierte im 18. Jahrhundert vom Genfer See (dort Chasselas genannt) ins badische Markgräfler Land und erfreut sich dort einer sehr großen regionalen Beliebtheit.
Die Weine zählen im Allgemeinen bestimmt nicht zu dem anspruchsvollsten Deutschlands - aber ein sauberer, ambitionierter Gutedel kann als Alltagswein oder auf der Terrasse genauso viel Spaß machen wie Weissburgunder & Co.!
Bereits im Glas macht der Von der Mark Walter Gutedel mit seinem Zartgrün Eindruck. In der Nase reichhaltig floral, aber stets auf der mineralischen Seite bleibend, hat der Wein sogar Rasse und macht sofort Lust auf mehr!
Am Gaumen erneut animierende floralen Noten, die uns spontan an Heu- und Wiesenblumen denken lassen, trotzdem kompromisslos trocken ausgebaut! Wie in der Nase auch am Gaumen auf der mineralischen Seite bleibend, mit Spiel und Rasse versehen, profitiert der Wein von der bestens eingebundenen Säure.
Ein Wein in den man sich spontan nur verlieben kann und der eine willkommene Abwechslung für den Sommer darstellt. Diesen Wein sollten Sie auf jeden Fall probieren!
Unser Fazit: Mit dem Wein im Keller, bei dem Preis, kann der hoffentlich lange Sommer kommen!
2011 Gutedel - VON DER MARK WALTER 0,75l. 6,95 €
2011er Weissburgunder
Ein Weissburgunder wie er im Buche steht, mit einer kräftigen Apfelfrucht und einer gehörigen Portion Schmelz. Im Glas zartgrün mit silbernen Reflexen und einer kecken und fein nuancierten Apfelfrucht. Am Gaumen durch und durch trocken ausgebaut, hat der Wein schon wie der Gutedel einiges an Spiel zu bieten. Die Säure ist bestens eingebunden, trotzdem hat der Wein etwas Schmelz und kraftvolles ohne zu dominant zu werden.
Kraftvoll-mineralisch lässt uns das Etikett wissen und trifft den Nagel auf den Punkt!
Unser Fazit: Weissburgunder par excellence mit Suchtpotential!
2011 Weissburgunder - VON DER MARK WALTER 0,75l. 7,95 €
2011er Grauburgunder
Der Grauburgunder scheint die Paradedisziplin der beiden zu sein. Kein plumper, fetter Grauburgunder oder noch schlimmer Pinot Grigio, sondern deutscher Charakterwein zum bezahlbaren Preis – das ist hier die Maxime!
Im Glas wie der Weissburgunder zartgrün mit silberner Reflexen versehen. In der Nase gelbe Früchte mit minimalen Anflügen von Citrusfrüchten. Am Gaumen erneut kompromisslos trocken ausgebaut, mit leicht nussigen Anklängen und einer höchst lebendigen Stilistik. Ein vielschichtiger Wein mit Anspruch und Spiel, leicht cremiger Textur und in seiner Gesamtheit einer der besten Grauburgunder unter 10€, die wir je im Glas hatten!
Unser Fazit: So muss ein Grauburgunder schmecken!
2011 Grauburgunder - VON DER MARK WALTER 0,75l. 8,95 €
Das gemischte 12er Probierpaket:
Je 4 Flaschen der 3 vorgestellten Weine zu 95,00 € frei Haus geliefert
12 beliebig sortierte Flaschen aus dem Von der Mark Walter Sortiment liefern wir frei Haus. Sollten Ihnen im Warenkorb Versandkosten berechnet werden, so werden diese bei Auftragsanlage wieder storniert.