2021er Chianti „When we Dance“ - Tenua Il Palagio (Sting) Dieser Wein ist der gleichnamigen Ballade von Sting gewidmet und kann nur an einem romantischen Abend auf der Terrasse der Villa Pilagio bei einem Sonnenuntergang entstanden sein. Für diesen veganen Chianti vertraut Sting auf ein Cuvee aus 95% Sangiovese und Canaiolo und Colorino zu gleichen Teilen.
Komplexe Noten von schwarzen Johannisbeeren, wilden Sauerkirschen und Brombeere prägen die Nase. Eine dezente Kräuternote gesellt sich dazu und bleibt auch im Mund präsent. Elegant ausbalanciert und herrlich trocken tanzt die Frucht auf der Zunge und beeindruckt mit seiner Lebendigkeit. Ein zugänglicher und sehr reintöniger Chianti mit einer kühlen Eleganz versehen, überzeugt dieser Wein wirklich auf der ganzen Linie!
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