Julian Haart ist einer der heiß diskutiertesten Newcomer an der Mosel! In einer Winzerfamilie an der Mosel aufgewachsen, war sein Weg auf dem Papier eigentlich vorgezeichnet….aber erstens kommt es meist anders…zweitens als man denkt….
Es wird berichtet, dass der 15. Geburtstag auf Wunsch von Julian Haart in einem Spitzenrestaurant gefeiert wurde und dies kam ihm wie eine Offenbarung vor und er wanderte von der Schulbank schnurstracks an den Herd! Verschiedene Stationen führten Ihn u.a. zu Klaus Erfort (Koch des Jahres 2011) und ähnlich wie Christian Stahl hat Ihn die Liebe zum Wein nicht losgelassen und er bewirtschaftet heute 1,5ha Weinberge in Piesport, die sich auf die drei Lagen Piesporter Schubertslay, das legendäre Piesporter Goldtröpfchen und den Ohligsberg verteilen.
Steilste Lagen, alte Reben, intensivste Bearbeitung bzw. tägliche Pflege der Weinberge, strengste Selektion bei der Ernte, behutsame Arbeit im Keller und natürlich eine Spontanvergärung sind die Zutaten für Moselweine von Weltformat!
2012 Moselriesling – Julian Haart
Zart goldgelben mit grünen Reflexen im Glas und einer feinfruchtigen Aromatik von Birnen! Sehr mineralisch und gradlinig, beinahe stählern präsentiert sich der Wein in der Nase und überzeugt auf der ganzen Linie mit seiner enormen Vielschichtigkeit. Am Gaumen ebenso virtuos und 100% trockener Mosel-Riesling in Höchstform! Höchst stählern und präzise, messerscharf ist dies ein Bekenntnis zum trockenen Moselriesling! Im langen Abgang kommen noch nach Minuten feinste Schieferaromen zu Tage. Jetzt schon ein Chamäleon – wie wird das erst sein wenn der Wein noch etwas gereift ist?
Unser Fazit: Schon der Einstieg in die Welt von Julian Haart lässt uns träumen!
2012 Moselriesling trocken - Weingut Julian Haart 0,75l. 10,90 €
2012 Riesling Piesporter Goldtröpfchen Große Lage – Julian Haart
Das ist ganz grosses Kino und gehört in eine Reihe mit den grossen Weissweinen des Burgunds! Wäre die Herkunft dieses Monuments ein paar hundert km weiter westlich, würde wohl Montrachet auf dem Etikett stehen und der Wein „unbezahlbar“ sein.
So ist es „nur“ eine limitiertes Weinkunstwerk von der Mosel, um das uns die internationale Weinwelt beneiden darf! Im legendären Piesporter Goldtröpfchen stehen wurzelechte Reben, die 1905 (!) gepflanzt wurden! Schon in der Nase ein Riesling voller innerer Kraft, Stolz und einer beinahe aristokratischen Eleganz!
Saftig und krautig von der Spontanvergärung mit einer salzigen Mineralik und einer reintönigen Frucht, wie wir Sie bisher kaum je im Glas hatten. Ein Monument, ein Zeitzeuge, ein deutsches Grand Cru!
Julian Haart ist nicht im VDP und braucht den wohl auch nicht bei seiner Betriebsgrösse, aber die Intention des VDPs im neuen Klassifikationsmodell den Weinen aus „Grossen Lagen“ die höchste Ehre zuteilwerden zu lassen, trifft für diesen Wein wie kaum einen anderen zu: „…in denen Weine mit ganz besonderem Charakter reifen, die ihre Herkunft widerspiegeln und ein besonderes Reifepotential besitzen….“
Unser Fazit: Der monumentalste Riesling, den wir je im Glas hatten!
2012 Riesling Piesporter Goldtröpfchen Große Lage - Weingut Julian Haart 0,75l. 26,50 €