2021er Weissburgunder/Chardonnay – Thomas Hensel Das Cuvèe aus Weißburgunder & Chardonnay zählt bei uns wie auch für das Weingut zu den absoluten Kundenlieblingen und wer diesen Wein einmal im Glas hatte, möchte ihn eigentlich nicht mehr missen. Erst kürzlich haben wir den neuen 2020er Jahrgang erhalten.
Erstaunlicherweise trauen sich gar nicht so viele Winzer an dieses Cuvèe, obwohl rein sensorisch betrachtet, die Vermählung dieser beiden Rebsorten eigentlich wirklich naheliegt. Niedrige Säurewerte, Schmelz und Saft haben nämlich beide im Gepäck und verschmelzen im Cuvée zu einem großen Ganzen.
Auch der 2020er Jahrgang macht sofort im Glas eine gute Figur und überzeugt mit seinen goldgelben Nuancen und einer sehr trinkanimierenden Nase. Noten von reifen Mirabellen, Weinbergspfirsich und weißen Blüten mit Nuancen von Lindenblüten Honig machen sofort Lust auf den ersten Schluck.
Am Gaumen fällt sofort die wunderbare Balance auf. Ein merklich fruchtiger Weißwein an der oberen Grenze der Kategorie trocken mit einem überzeugenden Volumen und einem überragendem Trinkfluss. Markant gelbfruchtige Aromen von reifem Obst mit feinwürzigen Noten und einer feinnervigen Säure lassen den Wein über den Gaumen rollen. Dieser Wein hat Zug! Von dem man sicherheitshalber auch eine zweite Flasche kalt stehen haben sollte! 2021er Weissburgunder & Chardonnay Hensel nur 8,50€/Fl.
